舌尖上的美味，往往源自最简单的食材，以最简单的烹饪手法，成就最香的家常味。虽然没有大鱼大肉般的豪华，但有着家的温馨与温暖。接下来，我将为您带来七道家常菜的制作方法，简单美味，营养丰富，喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！

白灼生菜

1. 准备食材：洗净生菜，切好葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝。
2. 焯水：水开时，放入生菜快速焯水，捞出冲凉。
3. 调味：蒸鱼豉油与清水混合，加入鸡粉、白糖，淋在生菜上，再热油浇制。

蒜茸有机花菜

1. 准备食材：清洗有机花菜，切蒜末、红椒粒。
2. 焯水：花菜入盐水，植物油保持色泽，白醋保护维生素。
3. 调味：蒜末与红椒翻炒，勾入水淀粉，淋在花菜上。

剁椒娃娃菜

1. 准备食材：娃娃菜洗净，切姜粒、葱末、红椒丝、泡椒圈、蒜片。
2. 炒制：油热后，葱、姜、蒜翻炒，加入剁椒、红椒丝，快速翻炒娃娃菜，加蚝油、鸡粉、食盐、白糖调味。

凉拌香干

1. 准备食材：香干洗净，切蒜末、香菜段。
2. 调味：蒜末与香菜段放入碗中，加入调料拌匀，倒入香干颠拌。

酸汤肥牛

1. 准备食材：清洗金针菇，准备葱粒、姜片、蒜片、葱花、红椒圈。
2. 焯水：金针菇、肥牛卷分别焯水。
3. 炒制：番茄炒出红汁，加入清水，调味后煮入金针菇，最后放入肥牛卷。

凉拌牛肉

1. 准备食材：牛里脊肉切片，腌制后煮熟。
2. 调料汁：蒜末、小米椒圈、小葱圈与辣椒面、芝麻、生抽、蚝油、鸡粉混合。
3. 拌制：将料汁均匀淋在牛肉片上，加入香菜段翻拌。

韭菜扑鸡蛋

1. 准备食材：韭菜洗净，鸡蛋加入盐、胡椒粉、白醋。
2. 炒制：油热后，倒入韭菜鸡蛋液，翻炒至熟透。

这些家常菜不仅美味，还蕴含着家的温馨和温暖，让家人围坐一起，享受美食的同时，也享受着家的温暖和幸福。