鸽子，作为世界上被广泛饲养的鸟类，其肉鸽养殖为我们提供了美味的食材。肉鸽养殖场的主要利润来源包括种鸽生产、抱孵喂养的乳鸽以及鸽蛋。鸽蛋，以其独特的滋味和丰富的营养而著称，含有磷、脂、铁、钙以及维生素A、B1等多种维生素和矿物质。煮熟后的鸽蛋，晶莹剔透，Q弹丝滑，细嫩爽口，深受消费者喜爱。

鸽子是夫妻鸟，当青年鸽达到5个半月左右时，它们会开始配对并进入产蛋期。从配对到产蛋，通常需要大约10天到15天的时间。每窝鸽子一般会产出2枚鸽蛋，第一枚蛋通常在交配后的2到3天内产出，时间大约在下午4点至6点，而第二枚蛋则间隔一到两天后产出，时间约为下午2点至4点。产蛋的时间间隔与鸽子的品种、自身品质、日粮配比、车间管理以及温度等外界因素都有一定的关系。

鸽子的繁殖与种鸽的品种及自身品质紧密相关。不同品种的种鸽以及近亲繁育、体质较差的种鸽，其繁殖、抱孵、泌乳能力会有所不同，从而影响繁殖周期和产量。中国拥有丰富的肉鸽种鸽品种资源，如石岐鸽、塔里木鸽、泰森鸽等，以及地方培育的配套系如河南天成鸽业的“天成一号”等。这些品种中，不乏生产性能较好、受当地养鸽户欢迎的品种。

鸽子的繁殖与日粮配比密切相关。日粮配制应结合鸽不同生长阶段的需求合理配制，同时注意配制日粮原料的品质，使用干净无霉变的玉米、小麦等原料，确保营养均衡全面供给。

鸽子的繁殖与车间管理也息息相关。科学的车间管理有助于缩短产蛋周期，从而增加鸽蛋的产量。建议养殖场加强车间的管理，定期进行培训学习，提升车间管理技能，精细化管理，责任到岗到人，设定奖罚机制，调动员工积极性，从而有利于缩短下蛋周期，提高产蛋数量。

此外，温度等外界因素也会对鸽子的产蛋造成一定的影响。一般情况下，温度在0℃以上时，基本不影响正常产蛋。但在寒冷地区，如果鸽舍低于0℃，应增加保温设备。同时，鸽舍内的空气湿度、季节变化及外界的惊吓也会对鸽子下蛋产生一定影响，有些影响可以自动消除，而有些可能需要人为进行干预调整。