朝天椒，是人们所喜爱且富含营养的佐料食品，市场前景好、市场销量大。近年来，朝天椒价格一路高歌，吸引越来越多的朋友种植朝天椒，朝天椒的种植面积不断扩大。今天，豫艺种业给种植朝天椒的朋友总结一下朝天椒品种选择、田间管理、病虫害防治等方面的内容，希望对广大菜农朋友有所帮助。
1 品种选择
朝天椒可选用锦霞红艳艳和天箭，这2个品种结果量多、果实簇生、果色深红发亮、果实成熟快而整齐、果肉含水量低、干椒率高、辣度高、商品性好、高产稳产、综合经济性状优良。
2 茬口安排
朝天椒可单独种植，也可与西瓜、花生、小麦等矮秆农作物套种，其中冬小麦—朝天椒套种模式是我省主栽模式，辣椒播种时小麦处于返青期，定植时小麦处于开花期，两作物生育期基本错开，互不影响。朝天椒播种时间为3月中下旬，小拱棚育苗，定植时间为4月底至5月中旬，打霜前采收干椒，不影响10月中下旬冬小麦播种。
朝天椒春季露地单独种植，2月中旬-3月中旬在大棚+小拱棚或拱棚+棉被育苗，4月中下旬定植。
3 培育壮苗
3.1 种子处理
种子消毒是培养壮苗、减少苗期病害最经济有效的方法，一般可采用曝晒、药剂处理、温汤浸种等方法。播种前将种子曝晒1-2天，利用阳光杀死种子表面的病菌。或采用药剂消毒（10%磷酸三钠液浸种 15分钟、1%高锰酸钾液浸种 30 分钟或 1%次氯酸钠液浸种 5-10 分钟）的方法，钝化种子携带的病毒，杀死种子表面的炭疽病、枯萎病等多种病菌。也可采用温汤浸种（55 ℃温水浸种，并不停搅拌，待水温降至 30 ℃时停止），杀死附着在种皮及种皮下的病菌和病毒。
3.2 播种
苗床选择背风向阳、地势平坦、干燥不积水的地块建苗床，严禁在种过辣椒、烟叶、茄子、番茄的地块育苗，每亩大田需苗床 10 m2。
苗床营养土按有机肥∶菜田土=3∶7 的比例混合配制，为防蝼蛄、土蚕（小地老虎）等地下害虫，营养土中可加少量辛硫磷或敌百虫；每1 m2（厚15 cm）的床土可加80%多菌灵可湿性粉剂15 g，用于防猝倒病和立枯病。用筛子将有机肥、菜田土与药剂过筛，混匀待用。播种前将苗床浇透水，水渗下后将种子均匀撒在苗床上，或者水渗下后划方格，每个方格内播 1-2 粒种子，然后覆盖1cm厚细土，盖上白色地膜并搭建小拱棚，保湿保温促进种子发芽。播种时应注意底水要灌足、撒籽要均匀、覆土要一致，双膜覆盖要封严。
3.3 苗期管理
播种后出苗前注意保温防寒，夜间或低温季节采用双膜加盖草帘的方法进行保温，白天温度保持在 28-30 ℃，促使尽快出苗。当出苗70%时，立即揭掉地膜，适当降低床温，防止徒长和出现豆芽苗。以后根据天气适时适量通风降湿，预防苗期猝倒病，温度白天控制在25 -30℃，夜间保持在15-17 ℃。
苗齐后视出苗情况进行间苗，一般在子叶完全展开和2叶2心期各间苗1次，结合间苗拔除杂草。从4片真叶期每隔7-10 天喷1次0.4% 磷酸二氢钾和0.2% 多元素复合肥混合液，水分应本着4叶前避免浇水，以控为主；6-8 叶期不能缺水，以促为主；定植前控制灌水，使辣椒苗墩实健壮。移栽前5-7 天，应加大放风量，进行炼苗、蹲苗。
4 适时定植
朝天椒喜湿怕水，宜选择保肥、松散、通气的壤土、沙壤土或黏壤土。起出的苗应随起、随栽、随浇定苗水。冬小麦—朝天椒套种模式，于预先留好的麦田里套种移栽，霞红艳艳株型紧凑，可适当密植，单株种植，株距25cm，双株种植，株距35cm左右，移栽行距40-50cm；天箭生长势较强，分枝多，一般要单株种植，株距35cm左右，行距40-50cm。
定植后浇定植水，隔7-10 d 浇缓苗水，2行最好交错定植呈三角形，利于通风、透光和植株生长。
5 田间管理
5.1 水分管理
辣椒喜水又怕涝，因此要特别注意控制和保持土壤中的水分，浇水以小水渗灌，切忌大水漫灌。如遇雨季应及时排水，防止田间积水造成涝害。水分管理的原则是遇旱浇水、遇涝排水，要小水勤浇，保持土壤湿润，严禁大水漫灌。盛果期如缺水，产量会严重受到影响。高温天气忌中午浇水，以免降低土壤温度，造成落叶、落花、落果。椒果开始变红后要控制浇水，以促进果实成熟。
5.2 及时摘心
朝天椒枝型层次明显，一为主茎果枝，二为侧枝果枝，三为副侧枝果枝，其主要产量以副侧枝的果实组成。因此，主茎至现蕾应进行人工摘心，促进多发侧枝，提高产量。生产中掌握“瘦打肥不打、涝打旱不打、高打低不打”的打顶原则。在主茎现蕾后、侧枝开花后应施1次速效肥，浇2次增产水，并做好病虫防治。
5.3 科学追肥
定植缓苗后追施提苗肥，一般每亩追施尿素10-15 kg，三元复合肥15 kg，采用条施的方式，随追肥进行浇水。现蕾后追施1次促蕾肥，一般每亩追施三元复合肥10-15 kg，可促进分枝、多结果。在辣椒大量开花坐果时应冲施1次花果肥，一般每亩追三元复合肥15-20 kg。坐果后可结合防病喷施磷酸二氢钾、钙、硼叶面肥，促进植株健壮生长，提高植株抗病性。
6 病虫害防治
朝天椒生产中常见病害有猝倒病、病毒病、疫病、根腐病等。常见虫害有蚜虫、蓟马、白粉虱、烟青虫、红蜘蛛等。一般采用“以防为主，综合防治”的原则。在整个辣椒生育期每7-10天整株喷洒一次“好意＋健植宝”，可防治大多数真菌性病害；缓苗后用11%盈盾（精甲霜灵·咯菌腈·嘧菌酯）1500倍液+30%恶霉灵1500倍液+生根剂600倍液灌根1-2次，预防根腐病；高温、多雨天气时期，用净果精、中生菌素等防治细菌性病害；用露速净、世君、收悦、兴农妥冻防治疫病；高温干旱容易缺钙和感病毒病，注意叶面补充钙肥，并用“宁南霉素+康润二号+增多宝+锌肥”预防病毒病；用“70%吡虫啉+10%烯啶虫胺+5%雷杰阿维菌素”防治蚜虫、红蜘蛛、粉虱和蓟马；用康戈、稳敌、镖克等高效低毒杀虫剂喷雾，防治菜青虫。
7 适时采收
根据采摘目的确定采收时间， 如以鲜食为主，可在青椒成熟后根据市场行情及时采摘；当地朝天椒以采摘干椒为主，一般在辣椒完全转色后、打霜前进行采收，避免霜后辣椒商品品质降低与不必要的损失，根据实际情况，采用一次性收割的方式，集中收秧、集中采收，不耽误冬小麦的种植，同时也保证了干椒的质量。在晾晒过程中要注意防止椒果发霉变质、褪色或破碎
